Иногда не благоприятные погодные условия и другие факторы не дают возможности пчелам в достаточном количестве создадь запасы цветочной пельцы - сырье для приготовления перги. Для приготовления штучной перги берут 6 частей овсяной муки, 3 части горчичного порошка и 1 часть дрождей. Овсяную муку и горчичный порошок поджаривают до получения мукой желтовато-коричневого, а горчицы - коричневого цвета.
Для уничтожения способности дрождей к брожению их кипятят в воде 2-3 минтуы. К поджареной муке добавляют дрожди и подогретый на водной бане мед. Смесь тщательно перетирают до получения сметанообразного состояния. В случае загущения масы ее снова расбавляют медом.
Заменитель перги готов для подкормки пчел. Для этого деревьяной лопаткой распределяют его в ячейки сот либо дают в кормушках. Пчелы с удовольствием употребляют заменители перги. Медово-белковая смесь отлично сохранятеся в улиях и в помещениях.